在國(guó)家對(duì)糧食安全和食物供給愈發(fā)重視的當(dāng)下，大食物觀逐漸成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要理念。對(duì)于廣大三農(nóng)人而言，適應(yīng)大食物觀，調(diào)整自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，不僅關(guān)乎個(gè)人收益，更對(duì)保障國(guó)家食物安全意義重大。那具體該從哪些方面著手呢？
觀念轉(zhuǎn)變：打開(kāi)多元生產(chǎn)的新視野
以往，不少三農(nóng)人生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)局限于傳統(tǒng)糧食作物，如小麥、水稻、玉米等。但在大食物觀下，必須轉(zhuǎn)變觀念。如今消費(fèi)者對(duì)食物的需求日益多元，從單純吃飽轉(zhuǎn)向吃好、吃得營(yíng)養(yǎng)健康。所以，三農(nóng)人要關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，了解消費(fèi)者需求變化。比如，隨著健康意識(shí)提升，有機(jī)食品、低糖低脂食品備受青睞。此時(shí)，我們可以嘗試種植有機(jī)蔬菜、水果，像有機(jī)西紅柿、藍(lán)莓等；在養(yǎng)殖方面，養(yǎng)殖生態(tài)豬、草飼牛等綠色畜禽產(chǎn)品，以契合市場(chǎng)需求，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間。
技術(shù)學(xué)習(xí)：為高效生產(chǎn)賦能
掌握新技術(shù)是適應(yīng)大食物觀、提高生產(chǎn)效率與產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵。在種植領(lǐng)域，設(shè)施農(nóng)業(yè)的智能溫控、灌溉技術(shù)優(yōu)勢(shì)顯著。以蔬菜大棚為例，智能溫控系統(tǒng)能精準(zhǔn)調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度，避免因溫度不適影響蔬菜生長(zhǎng)，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。智能灌溉技術(shù)，如滴灌、噴灌，可根據(jù)作物需水情況精準(zhǔn)供水，節(jié)約用水的同時(shí)，保證作物水分充足，促進(jìn)生長(zhǎng)。在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，循環(huán)水養(yǎng)殖技術(shù)能凈化養(yǎng)殖水體，減少病害發(fā)生，提高水產(chǎn)品質(zhì)量，降低養(yǎng)殖成本。還有利用大數(shù)據(jù)分析預(yù)測(cè)市場(chǎng)需求，合理安排生產(chǎn)規(guī)模和品種，避免盲目跟風(fēng)導(dǎo)致產(chǎn)品滯銷。所以，三農(nóng)人要積極參加各類技術(shù)培訓(xùn)，向農(nóng)業(yè)專家、技術(shù)人員請(qǐng)教，將新技術(shù)運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)中。
多元化經(jīng)營(yíng)：挖掘增收潛力
多元化經(jīng)營(yíng)是大食物觀下增加收入的有效途徑。一方面，我們可以充分利用現(xiàn)有資源，發(fā)展多種種植養(yǎng)殖項(xiàng)目。有閑置土地的，可以種藍(lán)莓、草莓等特色水果，這些水果市場(chǎng)價(jià)格高，經(jīng)濟(jì)效益好；有山林資源的，可在林下養(yǎng)殖雞、鴨等家禽，或者種植木耳、蘑菇等菌類。另一方面，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品加工。把自家種植的水果加工成果汁、果脯，養(yǎng)殖的畜禽加工成肉制品，提升農(nóng)產(chǎn)品附加值。同時(shí)，借助電商平臺(tái)，將產(chǎn)品直接推向消費(fèi)者，減少中間環(huán)節(jié)，增加利潤(rùn)。比如通過(guò)直播帶貨，展示產(chǎn)品的生長(zhǎng)環(huán)境、養(yǎng)殖過(guò)程，增強(qiáng)消費(fèi)者信任，促進(jìn)產(chǎn)品銷售。此外，還能發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，結(jié)合農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，打造采摘園、農(nóng)家樂(lè)等，讓游客親身體驗(yàn)農(nóng)業(yè)樂(lè)趣，增加額外收入。
大食物觀為三農(nóng)人帶來(lái)了前所未有的發(fā)展機(jī)遇。通過(guò)轉(zhuǎn)變觀念、學(xué)習(xí)新技術(shù)、開(kāi)展多元化經(jīng)營(yíng)，三農(nóng)人能夠更好地適應(yīng)大食物觀，在保障國(guó)家食物安全的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)自身收入的增長(zhǎng)。在這個(gè)過(guò)程中，雖然會(huì)面臨一些挑戰(zhàn)，但只要積極行動(dòng)，勇于嘗試，定能在這片新的發(fā)展領(lǐng)域收獲豐碩成果，為鄉(xiāng)村振興注入強(qiáng)大動(dòng)力。
