近年來(lái)，棗樹(shù)以其適應(yīng)性強(qiáng)、早果速豐、栽培管理容易、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益顯著等優(yōu)點(diǎn)得到迅速發(fā)展，鮮食品種尤甚。那么棗樹(shù)栽培技術(shù)與管理你都清楚嗎？
一、棗樹(shù)栽培技術(shù)與管理
1、選擇良種，合理密植
棗樹(shù)品種很多，各有特色。但從目前的市場(chǎng)看，大雪棗、梨棗、贊皇大棗、沾化冬棗、芒果冬棗、金絲新2號(hào)、金絲新3號(hào)、金絲新4號(hào)、園鈴新1號(hào)、園鈴新2號(hào)以及臺(tái)灣青棗等品種栽培效益較高。
棗樹(shù)的栽培密度分林糧間作式和早期豐產(chǎn)式兩種。計(jì)劃林糧間作的可考慮按株行距2米X5米栽植，畝栽67株。寬行窄株有利于套種農(nóng)作物。早期豐產(chǎn)式主要目的是抓早期產(chǎn)量，盡早獲益。栽培密度可按株行距(1.5~2.0)米義(3~4)米，畝載83~146，而從實(shí)際效果看，株行距2米X4米，畝栽83株居多。
2、施肥
棗樹(shù)從開(kāi)花到成熟需要源源不斷的養(yǎng)分供應(yīng)，無(wú)論是幼樹(shù)還是盛果期大樹(shù)都應(yīng)以施好、施足基肥為基礎(chǔ)?；适┤藭r(shí)間最好在秋季10月底之前進(jìn)行，最遲要在12月底之前完成。每畝施肥量不少于5000千克?；实姆N類以士雜肥、既肥、圈肥為主，秸稈漚制的肥料效果也很好。干旱地區(qū)施基肥后最好灌溉-次。在施好基肥的前提下，2~3年生幼樹(shù)-般在6月中旬每株施人0.1~0.2千克尿素即可。盛果期棗樹(shù)全年追肥2~3次(不包括根外追肥)。第-次在5月上中旬進(jìn)行，每株追施尿素0.2~0.3千克;第二次在6月上、中旬，株追磷酸二氨或氮磷鉀復(fù)合肥0.2~0.4千克，促進(jìn)幼果生長(zhǎng)發(fā)育;第三次追肥在7月底至8月初進(jìn)行，株追尿素或磷酸二氨0.2~0.4千克。除此之外，從5月中旬起至采收前每15天左右，最好噴一次0.3%的磷酸二氫鉀液，以促進(jìn)坐果和果實(shí)發(fā)育。
3、棗樹(shù)修剪
棗樹(shù)樹(shù)冠擴(kuò)展速度較慢，幼樹(shù)修剪可增加枝量，加快樹(shù)冠形成，形成豐產(chǎn)骨架。結(jié)果期樹(shù)修剪目的在于調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)分配關(guān)系，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。
①樹(shù)形選擇:棗樹(shù)樹(shù)形很多，但就目前的栽培模式看，選用紡錘形樹(shù)形較能適應(yīng)密植需要，有利于實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)。該樹(shù)形有明顯的中心干，主干高40~50厘米，樹(shù)高3米左右，中心干上錯(cuò)落著生5~7個(gè)主枝，主枝不分層，每隔20~40厘米留一個(gè)，呈螺旋狀上升排列，主枝上直接養(yǎng)結(jié)果枝組。定植時(shí)80厘米定干，2~3年內(nèi)依次培養(yǎng)5~7個(gè)主枝，中心干通過(guò)數(shù)次短截后達(dá)到3米高度時(shí)落頭，控制上長(zhǎng)。
②修剪:幼樹(shù)修剪量要小，除太陽(yáng)旺枝條和交叉重疊需去除之外，其余枝條應(yīng)盡量保苗。主枝角度不太高的，可通過(guò)撐、拉、墜等措施，開(kāi)張角度，并在修剪中采用刻芽、重截發(fā)育枝、夏季摘心扭悄等手段增加枝葉量。
4、提高棗樹(shù)坐果率
①開(kāi)甲:棗樹(shù)開(kāi)甲又叫環(huán)狀剝皮，目的在于阻止地上部分制造的養(yǎng)分向根部運(yùn)輸，提高坐果率。開(kāi)甲時(shí)間根據(jù)不同品種習(xí)性而稍有不同。一般對(duì)于落花重、頭蓬花坐果難的品種，開(kāi)甲的最佳時(shí)間在盛花初期，此時(shí)開(kāi)甲可有效促進(jìn)頭蓬花結(jié)果。落果重的品種應(yīng)在盛花后開(kāi)甲.開(kāi)甲的部位可在距地面25厘米處進(jìn)行，以后逐年開(kāi)甲高度上移。開(kāi)甲即環(huán)剝的寬度以0.5厘米左右為好。開(kāi)甲時(shí)切口要平滑，以不傷木質(zhì)部，只剝下韌皮層，留下形成層為度。環(huán)剝的傷口必須連接成閉合的環(huán)形，否則效果不佳。
②控制樹(shù)勢(shì):棗樹(shù)幼樹(shù)易旺長(zhǎng)，尤其是大雪棗、梨棗和冬棗以及臺(tái)灣青棗等，一般當(dāng)年栽苗生長(zhǎng)量就很大。旺長(zhǎng)對(duì)整個(gè)樹(shù)體擴(kuò)冠成形十分有益，但也同時(shí)影響了坐果率，致使幼旺樹(shù)在1~2年內(nèi)產(chǎn)量很低。所以，在生產(chǎn)上要加以控制。對(duì)坐果率低的強(qiáng)旺樹(shù)，可采取長(zhǎng)放和拉枝等措施，對(duì)提高坐果率效果較好。
其次，還可采取控制肥水以及噴施多效唑等技術(shù)措施來(lái)提高坐果率。
