農(nóng)產(chǎn)品加工

       農(nóng)產(chǎn)品的種類很多，對農(nóng)產(chǎn)品的加工包括深加工和簡單加工。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是指對糧棉油薯、肉禽蛋奶、果蔬茶菌、水產(chǎn)品、林產(chǎn)品和特色農(nóng)產(chǎn)品等進行工業(yè)生產(chǎn)活動的總和。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)一頭連著農(nóng)業(yè)和農(nóng)民，一頭連著工業(yè)和市民，亦工亦農(nóng)，既與農(nóng)業(yè)密不可分，又與工商業(yè)緊密相聯(lián)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的支撐力量和國民經(jīng)濟的重要產(chǎn)業(yè)。農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)是新時期我國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的又一次重大機遇，國家也出臺了相關(guān)的政策和補貼補助鼓勵工商資本投資，支持種養(yǎng)大戶、家庭農(nóng)場、合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展加工業(yè)。今后，我國農(nóng)產(chǎn)品加工的發(fā)展應當拓寬農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)利用的途徑，加強果蔬儲藏與保鮮加工技術(shù)研究以及功能食品的研究與開發(fā)，提高農(nóng)產(chǎn)品加工裝備和現(xiàn)代高新技術(shù)應用水平，加強農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的行業(yè)管理。