農(nóng)家樂(lè)說(shuō)白了就是讓我們現(xiàn)在這些久居城市的人們感受回歸最初的農(nóng)家田園生活，在見(jiàn)慣了城市的燈紅酒綠，反而更加喜歡農(nóng)村的清新質(zhì)樸。因此現(xiàn)在農(nóng)家樂(lè)發(fā)展不斷火熱起來(lái)，為了吊住城市人的胃口，一些地方農(nóng)家樂(lè)也是花樣百出，推出最“土”農(nóng)家菜，這些你都吃過(guò)嗎？
蒿子粑粑
每年農(nóng)歷三月三日吃蒿子粑粑，是安徽江南一帶民間傳統(tǒng)風(fēng)俗。據(jù)祖輩老人傳下來(lái)的說(shuō)法，為的是紀(jì)念死者，同時(shí)祝愿人人健康長(zhǎng)壽，不為邪惡所侵。
土家合渣
歷史上，合渣又名“懶豆渣”，因?yàn)樵诋?dāng)年那兵荒馬亂的時(shí)候，糧食非常缺少，很多人都吃不飽肚子。而合渣的出現(xiàn)，真是救了不少人的性命，更曾經(jīng)一度流傳“辣椒當(dāng)鹽，合渣過(guò)年”的民諺。
五色花米飯
五色花米飯，即紅、黑、黃、白、紫色花米飯，簡(jiǎn)稱花米飯。花米飯是一種純天然的綠色食品，色彩鮮艷，香味濃郁，美味可口，是布依族的特產(chǎn)，據(jù)說(shuō)在布依族中流傳已有近900年的歷史。傳統(tǒng)的原始布依花米飯制作均是手工制作，過(guò)程復(fù)雜，步驟多。
蜂蛹
蜂蛹是獨(dú)龍族民間最講究的菜肴之一，有說(shuō)獨(dú)龍族百歲老人較多，與常食蜂蛹有關(guān)。
土家臘肉
臘肉是湖北、四川、湖南湘西、江西、貴州、陜西、廣西的特產(chǎn)，特別是湘西地區(qū)，土家族過(guò)年必備食物，在湘西的土家族自己還會(huì)制作速食臘肉，土家臘肉傳承已有幾千年的歷史。
