今天（12月22日）冬至！冬至，是二十四節(jié)氣中的第22個節(jié)氣，這是一個天寒地凍的時節(jié)，也是一個遙望春天的時節(jié)。那立冬吃什么？吃餃子有何寓意？
一、立冬吃什么？
1、餃子
北方很多節(jié)氣節(jié)日都會吃餃子，立冬也不例外。“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”餃子和“交子”的讀音很像，立冬意味著秋冬季節(jié)之交，“交”子之時要吃餃子，北方人認(rèn)為能帶來好運(yùn)，所以要吃上一碗餃子。
在天津河?xùn)|“老天津衛(wèi)”聚居地，人們會吃倭瓜（南瓜）餡的餃子。今天你家的餃子是什么餡的呢。
2、羊肉
這一時節(jié)，北方也不了涮羊肉。俗話說“立冬吃羊，一冬暖洋洋”，羊肉向來都是冬補(bǔ)的熱門食材，羊肉性溫，味甘，益氣補(bǔ)虛。羊肉中含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)以及豐富的熱量，御寒。
羊肉吃法很多，清燉、火烤、煮湯......在北京，老北京的涮鍋講究銅鍋炭火。在山東滕州，立冬時節(jié)，有喝羊肉湯的習(xí)俗。
3、雞、鴨肉
立冬北方吃餃子、羊肉，南方吃雞鴨魚肉。立冬吃鴨肉“補(bǔ)冬”是福建的傳統(tǒng)習(xí)俗，尤其是姜母鴨、四物番鴨湯。此外，還有糍粑、糯米粿、肚包雞、蘿卜羊肉煲、清蒸蝦蟹等。
在湖北，人們很喜歡在立冬喝上一碗雞湯，象征清泰、平安。
4、赤豆糯米飯、炣飯
在江南，有立冬之夜全家吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。在汕頭，有地方立冬盛行吃炣飯，將當(dāng)季的白蘿卜、芋頭、板栗和香菇、五花肉、臘腸等食材切成小塊，分別炒過，再混合炒至半熟后，加入到燜煮至半熟的米飯中，拌勻后，蓋上鍋蓋燜熟。
二、立冬吃餃子有何寓意？
立冬吃餃子是中國一些地區(qū)的一種傳統(tǒng)風(fēng)俗，其中寓意與冬季養(yǎng)生、祈福健康相關(guān)。立冬是中國二十四節(jié)氣之一，標(biāo)志著寒冷季節(jié)的正式開始。吃餃子的寓意主要有以下幾個方面：
養(yǎng)生祈福： 冬季是寒冷的季節(jié)，人們認(rèn)為吃餃子可以增添熱量，有助于御寒保暖。餃子的形狀類似古代銀元寶，因此吃餃子還寓意著希望財富滾滾而來，家庭生活充滿富裕。
團(tuán)圓祝福： 餃子因為包裹餡料的面皮呈圓形，寓意著團(tuán)圓和和睦。在立冬這一天，家人圍坐在一起包餃子、品嘗美味，象征著家庭的團(tuán)結(jié)和幸福。
寄托美好愿望： 餃子的形狀與古代冥幣“金元寶”相似，吃餃子也寓意著祈求來年生活充實、事業(yè)有成、財運(yùn)亨通。
俗話說，冬至大過年。北方人吃餃子，南方人吃湯圓，一家人在一起熱熱鬧鬧。下班后，記得趕回家吃熱乎的團(tuán)圓飯哦！
總的來說，吃餃子在中國傳統(tǒng)文化中具有豐富的象征意義，除了滿足口腹之欲，還承載了人們對美好生活和幸福的向往。這一傳統(tǒng)在不同地區(qū)可能有些許差異，但餃子的美好寓意通常是人們共同認(rèn)可的。
