祭灶是一項在漢族民間影響很大、流傳極廣的傳統(tǒng)習(xí)俗，在我國民俗中歷史悠久，寄托了人們祈福、祈求美好生活的心愿，但是也是很多講究的，例如2022年送灶神和接灶神是早上還是晚上？要準(zhǔn)備什么東西？
一、2022年送灶神和接灶神是早上還是晚上？
送灶神是在小年當(dāng)天晚上（黃昏）舉行；接灶神是在大年初四早上舉行。
二、2022年送灶神和接灶神要準(zhǔn)備什么東西？
1、送灶神要準(zhǔn)備什么東西？
準(zhǔn)備好貢桌或供臺，祭灶的祭品多種多樣，一般情況下多為灶糖、甜點、豆腐、酒或酒糟等。祭灶所需的黃紙或紙錢同樣需要提前準(zhǔn)備好，最好自己準(zhǔn)備或?qū)懞靡环?lián)言為“上天言好事，下地保平安”的對聯(lián)，橫批寫上“一家之主”貼在灶神的畫像哪里。想要向灶神祈福，要準(zhǔn)備祈福的三支香，讓自己及家人的福、祿、壽三方面齊備。另外還需準(zhǔn)備清香三支，祈愿身、口、意三方面一年內(nèi)都清凈。祭拜灶神時，蠟燭用一對，茶或水供上單數(shù)，糖果或素點心單數(shù)可理解為是求“陽生”，供上10樣可理解為求“十全十美”。有條件的，可以準(zhǔn)備一份灶神疏文。
2、2022年接灶神要準(zhǔn)備什么東西？
準(zhǔn)備好三牲、水果、酒菜，另外還要焚香、點燭、燒金衣。其中三牲在古代分牛、羊、豬為大三牲和豬、魚、雞為小三牲。迎神時，如果是富家門戶，通常會準(zhǔn)備雞、魚、豬頭，如果經(jīng)濟條件不允許可以不準(zhǔn)備，但是必須要有一盤米、一盤紅糖，前者寓意新年五谷豐登，后者寓意生活甜蜜。
三、祭灶的注意事項有哪些？
1、麥芽糖必須準(zhǔn)備
古人用麥芽糖來粘住灶王爺?shù)淖彀停瑸榈氖浅粤颂鹛鸬奶强梢宰屧钔鯛斣谔焱ザ嗝姥詭拙?，另一方面是把灶王爺?shù)淖旆馍喜灰孤度碎g的一些見不得人的事情?？傊?，麥芽糖是祭祀必不可少的一類食物。麥芽糖記得在熱乎的時候封嘴，這樣效果更好。剩下的糖可以分給家中的小朋友，吃了祭祀的糖可以保佑孩子在新的一年伶牙俐齒，善于溝通。
2、食物要以新鮮為主
灶王爺?shù)穆氊?zé)是掌管人間飲食，相傳，如果家中擺放了灶王爺?shù)漠嬒瘢敲此麄兗抑械娘埐艘欢〞葎e人家的更香。這也是為什么很多大飯店或者小菜館供奉灶王爺?shù)脑?，希望得到灶王爺?shù)谋Ｓ訌亩庹粽羧丈稀Ｔ诩漓氲臅r候，水果可以當(dāng)天購買，甜品要確保在保質(zhì)期內(nèi)，酒水當(dāng)天在打開。
3、忌吵架、拌嘴
祭祀灶王爺?shù)哪翘?，記得家中不要有人做針線活。傳說，在今天做針線活可能會把灶王爺扎傷。雖然是一個民間流傳的傳說，但是因為一年就祭拜一次灶王爺，我們能避開還是選擇避開比較好。同時，在祭祀灶神的這天，家中成員應(yīng)該和睦相處，不要因為小事而拌嘴吵架，和諧氛圍為主，一定要避開打架。
可以知道，根據(jù)民間傳說，送灶神是在小年（北方臘月二十三、南方臘月二十四）當(dāng)天傍晚，接灶神一般在大年初四早上。
