臘月二十三是我國(guó)北方過(guò)小年的日子，小年被視為忙年的開始，意味著人們開始準(zhǔn)備年貨、掃塵、祭灶等，那臘月二十三祭灶的寓意是什么？送灶神吃粘牙的甜食為了什么？
一、臘月二十三祭灶的寓意是什么？
祭灶是小年這天重要的活動(dòng)。南方小年在臘月二十四，北方小年在臘月二十三。灶神的職責(zé)是執(zhí)掌灶火，管理飲食。祭灶在中國(guó)民間有幾千年歷史了，灶神信仰是我國(guó)百姓對(duì)“衣食有余”夢(mèng)想追求的反映。舊時(shí)，差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。人們稱這尊神為“司命菩薩”或“灶君司命”，負(fù)責(zé)管理各家的灶火，被作為一家的保護(hù)神而受到崇拜。灶王龕大都設(shè)在灶房的北面或東面，中間供上灶玉爺?shù)纳裣瘛]有灶王龕的人家，也有將神像直接貼在墻上。
二、送灶神吃粘牙的甜食為了什么？
送灶神時(shí)要吃粘牙的甜食是為了用糖粘住灶神的牙,也有說(shuō)中國(guó)民間“送灶神”時(shí)要吃粘牙的甜食,是為了用糖粘住灶神的牙,免得上天之后說(shuō)壞話。
三、臘月二十三祭灶需要注意什么？
1.選擇合適的祭灶時(shí)間
祭灶也是需要選擇一個(gè)好的時(shí)間的，不同的地區(qū)的時(shí)間選擇也是不一樣的，有的是在臘月二十三，有的則是在臘月二十四。建議是可以在黃昏入夜的時(shí)候舉行是比較好的。
2.選擇合適的祭灶地點(diǎn)
這個(gè)地點(diǎn)的選擇一般也都是在家中灶房?jī)?nèi)，灶王爺?shù)纳裎辉O(shè)在北墻，灶王爺畫像或者塑像要坐北朝南，如果家中鍋頭在北墻，容易有蒸汽或者炊煙，則可以設(shè)在東墻處。
3.選擇合適的祭灶物品
祭灶的物品建議可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣來(lái)進(jìn)行選擇的，如果不知道選擇什么物品，則是建議可以選擇雞、豬、魚，麥芽糖或者瓊鍋糖，酒，蠟燭、元寶，紅蘋果，甘蔗，年糕，紙錢，注意千萬(wàn)別燒冥幣，有專門給神仙燒的錢。最后一點(diǎn)別忘記了，還要供奉清水。
4.女不祭灶
民間有俗語(yǔ)說(shuō)“男不拜月，女不祭灶”。其實(shí)這是對(duì)“男女授受不親”的一種解釋。男生不能拜月就是要男生不能拜嫦娥，倘若男生拜嫦娥意思就是拜倒在石榴裙下，違背了男女授受不親的封建思想。
送灶一般也都是在臘月二十三或者臘月二十四晚6點(diǎn)前進(jìn)行，灶王神像（畫像或塑像）在送走后，可以撕下焚燒，然后貼上新的，新的神像應(yīng)該在臘月三十前完成，到了臘月三十，灶王爺在天庭已經(jīng)匯報(bào)完畢，所以要接灶王爺回家，供奉年夜飯。
可以知道，臘月二十三祭灶祭灶是一種民間習(xí)俗，表達(dá)了人們一種辭舊迎新、迎祥納福的美好愿望。
