鐵棍山藥，是淮山藥的一種，其營養(yǎng)豐富，兼具食用和藥用價(jià)值高，在古籍記載中便已入藥。目前在我國很多地方都有進(jìn)行栽培，那么，鐵棍山藥怎么種？
一、選地
選擇地勢(shì)平坦、排灌方便、土層深厚、土質(zhì)疏松、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥性好的壤土為宜，避免在3年內(nèi)連作。
二、整地施肥
每畝撒施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥5000kg、三元復(fù)合肥100kg作底肥。鐵棍山藥開溝松土后，將種苗縱向平放在預(yù)先準(zhǔn)備好的壟頂10cm深的土壤中，一般行距80cm，株距15cm。
三、播種
1.浸種：3月中旬用50mg/kg的多菌靈藥液浸種10min，晾干待播。
2.播種期：3月中旬至4月中旬。
3.播種方式：按株行距80cm平種，籠頭按一個(gè)方向平放溝中，芽頭順向一方，每個(gè)芽口相距15cm。每行最后一個(gè)芽頭應(yīng)回頭倒放，與最后第2個(gè)平行而頭尾各向一方，播后覆土3~5cm，蹲實(shí)保墑即可。
4.種植密度：每畝種植6000~7000株。
四、田間管理
1.中耕除草：每次澆水或雨后及時(shí)中耕，一般3次，第1次在搭架的同時(shí)淺耕3cm左右，第2次在6月中下旬，第3次在7月底8月初，只拔草不中耕，以免傷根。
2.搭架整枝：苗高20~30cm時(shí)，用竹竿或樹枝搭架。
3.灌溉：鐵棍山藥種植前進(jìn)行溻墑，種植后墑情不足時(shí)可補(bǔ)澆1次水，但水量不宜過大，保證鐵棍山藥正常出苗。7月前正值根莖伸長期，如遇干旱，只能少量澆水，不能大水漫灌，每次澆水滲入土中的深度不超過塊根下扎的深度。8月進(jìn)入根系膨大盛期，為促使塊莖增粗，可澆1次透水。大雨或澆水過后應(yīng)及時(shí)排除積水。
五、病蟲草害防治
為害山藥的病蟲草害主要有地下蟲、葉枯病、褐斑病、炭疽病、莧草等，防治關(guān)鍵是以農(nóng)業(yè)措施為主、化學(xué)防治為輔的無害化防治辦法，保證產(chǎn)品達(dá)到綠色標(biāo)準(zhǔn)。
六、采收
霜降后葉片枯落時(shí)，即可收獲，也可在越冬來春收獲。收獲時(shí)，在山藥地的一頭，順行挖深45~65cm的溝，然后順次將山藥小心挖出，防止損傷，去凈泥土，折下上部籠頭貯藏做種栽，其余部分順次加工成毛山藥、光山藥等。
鐵棍山藥雖然是常見的食材，但是在市場(chǎng)上銷量一直不錯(cuò)，想要種植的農(nóng)友可以嘗試一下。
