有機(jī)蔬菜指的是一種純天然的綠色食品，在化學(xué)藥品使用過(guò)多的現(xiàn)代，很受養(yǎng)生人士的歡迎，那么有機(jī)蔬菜怎么種呢？
一、什么是有機(jī)蔬菜？
有機(jī)蔬菜怎么種指的是在蔬菜生產(chǎn)過(guò)程中嚴(yán)格按照有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程，禁止使用任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，以及基因工程生物及其產(chǎn)物，而是遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植平衡，維持農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)持續(xù)穩(wěn)定，且經(jīng)過(guò)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)鑒定認(rèn)證，并頒發(fā)有機(jī)食品證書(shū)的蔬菜產(chǎn)品。
有機(jī)蔬菜的特點(diǎn)是無(wú)農(nóng)藥無(wú)化肥無(wú)激素?zé)o轉(zhuǎn)基因，但也有缺點(diǎn)，因?yàn)榉N植有機(jī)蔬菜限制很多，所以目前處于基產(chǎn)地少，產(chǎn)品少，價(jià)格高的狀況。
二、有機(jī)蔬菜怎么種？
1、首先需要建立完整的基地，有機(jī)蔬菜的基地和常規(guī)的土地交界處需有明顯標(biāo)記。
2、然后需要設(shè)置一定的轉(zhuǎn)換期，一般為2年左右，轉(zhuǎn)換期過(guò)了之后收獲的蔬菜才為有機(jī)蔬菜。
轉(zhuǎn)換原則是要遵守有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本原則，有機(jī)農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)換不僅僅是放棄使用化肥、合成農(nóng)藥和停止從外界購(gòu)買(mǎi)飼料，重要的是要把整個(gè)生態(tài)系統(tǒng)調(diào)理成一個(gè)盡可能封閉的、系統(tǒng)內(nèi)各個(gè)部分平衡發(fā)展的、穩(wěn)定的循環(huán)運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)。
3、栽培時(shí)需要選擇符合標(biāo)準(zhǔn)的種子、種苗，蔬菜生長(zhǎng)期間只允許采用有機(jī)肥和種植綠肥。
允許使用的肥料種類(lèi)為動(dòng)物的糞便及殘?bào)w、植物漚制肥、綠肥、草木灰、餅肥等；礦物質(zhì)，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣等物質(zhì)；另外還包括有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)專(zhuān)用肥和部分微生物肥料。
