韭菜因富含豐富的維生素和纖維素而頗受消費(fèi)者的青睞，是日常生活中常用的食用蔬菜之一，那韭菜多少錢一斤呢？2017年韭菜價格行情如何？種植前景如何？
2016年12月份韭菜市場價格行情：
| 產(chǎn)品名稱 | 市場/地區(qū) | 均價 | 單位 | 環(huán)比 |
| 韭菜 | 湖南長沙馬王堆蔬菜批發(fā)市場 | 7.5 | 元/公斤 | 0% |
| 韭菜 | 湖南省吉首市蔬菜果品批發(fā)大市場 | 5.9 | 元/公斤 | 0% |
韭菜投資小、高產(chǎn)、高效、市場需求量大，韭菜的種植面積逐年增加。韭菜抗寒，與其他保護(hù)地蔬菜相比，保護(hù)地設(shè)施簡單，小拱棚加草苫即可保證冬季韭菜生產(chǎn)的需要，所以投資較小，一畝地小拱棚韭菜投資約1200元。因此，2017種植韭菜具有廣闊的前景。
2017種韭菜前景及市場價格行情分析
我國韭菜的栽培技術(shù)日益完善，在韭菜露地栽培不斷發(fā)展的同時，規(guī)模化的反季節(jié)韭菜以其突出的效益得到了快速發(fā)展，如河北、樂亭、遼寧義縣，山東壽光、諸城等地，均為萬畝以上的鮮韭生產(chǎn)基地，成為當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)化發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。
2017種植韭菜需要解決生產(chǎn)中存在的一些問題：一是種植分散，形不成規(guī)模， 難以形成大市場，影響銷售;二是品種結(jié)構(gòu)不合理;三是栽培方式單一，露地栽培多，反季節(jié)栽培少，常規(guī)品種多，花色品種少;四是商品菜質(zhì)量尚需提高，尤其是比較集中的老產(chǎn)區(qū)，病蟲危害較嚴(yán)重，無公害生產(chǎn)面積少，同時缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，缺乏品牌。
隨著系列韭菜新品種的推廣應(yīng)用，未來5年內(nèi)韭菜生產(chǎn)中的良種覆蓋率將到82%以上，無公害韭菜將充實(shí)市場，實(shí)現(xiàn)我國韭菜品種的第二次更新?lián)Q代，其間，科學(xué)的韭菜生產(chǎn)方式和生產(chǎn)規(guī)模將得到充分利用，全國韭菜種植面積，將有較大發(fā)展，而且以規(guī)?；姆醇竟?jié)栽培為主，實(shí)現(xiàn)韭菜產(chǎn)業(yè)化。
韭菜的營養(yǎng)價值與功效作用
1、補(bǔ)腎溫陽：韭菜性溫，味辛，但無壯陽成份。
2、益肝健胃：含揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血、行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。
4、潤腸通便：含大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。
致富案例：朱華國種韭菜用技巧，畝產(chǎn)效益高輕松致富
在高唐縣陳堤子村，有一位農(nóng)民名叫朱華國，他將種植模式和售賣形式合為一體，創(chuàng)造了韭菜盆栽然后盆中銷售的新模式，不但讓消費(fèi)者吃到新鮮的無毒害韭菜，還增加了韭菜的畝產(chǎn)效益。
盆栽韭菜杜絕農(nóng)藥、韭蛆
據(jù)了解，從事農(nóng)業(yè)前，朱華國一直在北京經(jīng)商。一次回鄉(xiāng)探親時，朱華國看到新聞中報道的“毒韭菜事件”，向幾個熟悉的菜農(nóng)詢問后，他得知這與消滅韭菜蟲害而采取的農(nóng)藥灌根有關(guān)。這件事讓朱華國陷入了深思，家里祖祖輩輩都是靠種菜為生，而韭菜被噴灑過量農(nóng)藥，既讓消費(fèi)者吃得不放心，也弄丟了農(nóng)民的良心和本分，他決定回鄉(xiāng)種植無公害韭菜。
2012年，朱華國回到老家承包了100畝因拆遷騰挪出的土地。這片土地由于從未作為農(nóng)耕地使用，因此沒有受到任何農(nóng)藥污染，非常適合蔬菜種植，于是，朱華國將這百畝土地開辟成了韭菜種植地，栽種純天然綠色無污染韭菜。
有了“原生態(tài)”土地后，朱華國先從改變過去韭菜種植方式著手。為徹底隔絕韭蛆，朱華國反復(fù)試驗(yàn)、研究，他要求種植人員放棄在韭菜的高產(chǎn)期進(jìn)行收割，讓韭菜葉通過光合作用為根部提供營養(yǎng)。“這個舉動雖說可以減少韭蛆，但是也直接扔掉幾十萬斤成熟的韭菜，一旦失敗，會造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。”朱華國說。雖然村民都說他“太傻”，可他心里想的卻是:不能為了眼前利益而不顧良心!
杜絕韭蛆的試驗(yàn)有了一定效果，但是由于在大田里種植韭菜還存在一系列的問題，朱華國決定將韭菜小苗移栽到花盆中種植，花盆中使用那100畝無污染的土壤，待韭菜長成后將無污染土壤和盆栽韭菜一起賣。經(jīng)過近一年的努力，朱華國的盆栽無污染韭菜——誕生了。
連盆銷售，畝產(chǎn)2.5萬元
“這種韭菜不打農(nóng)藥、不灌根、不施化肥，僅此一項就可以幫助農(nóng)民省下400多元/畝。”傳統(tǒng)的韭菜種植畝產(chǎn)在5000斤左右，每斤按2元算，一畝地的效益1萬元，這還不算生產(chǎn)資料的費(fèi)用，他的這種韭菜一畝地可以種植1500余盆，每盆批發(fā)出售價格15元，一畝地的效益就是2.5萬元，足足增加了1.5萬元。
目前，朱華國首批兩萬余盆韭菜已經(jīng)銷售一空，他介紹，這種韭菜之所以賣得好是因?yàn)檫@種韭菜不打農(nóng)藥，吃起來不用擔(dān)心，更重要的是他還承諾給消費(fèi)者提供免費(fèi)永久續(xù)根續(xù)土續(xù)肥服務(wù)，因此金堤福韭完全能做到“買一次吃一輩子”，比買普通韭菜放心又省錢。
靠這種種銷新模式，朱華國自己收入不菲，同時也為村民們帶來了就業(yè)機(jī)會。據(jù)了解，在朱華國的韭菜工廠里的陳堤子村村民有50多人，農(nóng)忙時可達(dá)到150多人，平均月收入1500元左右。這些村民多是農(nóng)村婦女，由于是分片負(fù)責(zé)農(nóng)田，忙完自己負(fù)責(zé)的片區(qū)后，她們還能騰出時間照顧自己的家庭和田地。
“下一步，我要把這種模式種植的韭菜擴(kuò)展到300畝，到時會增加上百名農(nóng)村富余勞動力就業(yè)。”朱華國說。
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