由于食品存在很多不安全問題城里人想購(gòu)買安全放心的農(nóng)產(chǎn)品，但由于我國(guó)目前尚未建立有效的農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證體系，農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品不能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，而城市居民也難以買到保質(zhì)保量的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。
把休閑農(nóng)莊與鄉(xiāng)村旅游跟有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售進(jìn)行結(jié)合，是一種很好的農(nóng)產(chǎn)品銷售商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。
目前，由于食品存在很多不安全問題城里人想購(gòu)買安全放心的農(nóng)產(chǎn)品，而在農(nóng)村，也有一部分家庭農(nóng)場(chǎng)，農(nóng)民合作社組織，休閑農(nóng)莊等在努力從事著有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)，但由于我國(guó)目前尚未建立有效的農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證體系，農(nóng)民生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品不能實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，而城市居民也難以買到保質(zhì)保量的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品。
如何破解這個(gè)矛盾呢，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來說是建立我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量保證體系，讓城里人買到放心的農(nóng)產(chǎn)品。但從近期來說，休閑農(nóng)業(yè)服務(wù)工作室認(rèn)為，把休閑農(nóng)莊與鄉(xiāng)村旅游跟有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售進(jìn)行結(jié)合，是一種很好的農(nóng)產(chǎn)品銷售商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式。
如何把休閑農(nóng)莊與鄉(xiāng)村旅游和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售結(jié)合呢？
第一，我們首先把有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品定義為食材。
我們知道，餐飲是少有幾個(gè)可以突破空間限制來創(chuàng)造人流的產(chǎn)業(yè)之一。有些產(chǎn)業(yè)搬到城外面去做是永遠(yuǎn)做不起來的，但是有幾個(gè)產(chǎn)業(yè)是可以做的，比如說旅游、公園，寺廟等。
再有一個(gè)就是餐飲，這些都能突破空間的限制，我們經(jīng)?？吹酱蠹以敢饣ㄒ粋€(gè)小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)的車程出去享受這樣一種生活或文化。
從這樣一個(gè)意義上講，我們就可以把餐飲和農(nóng)產(chǎn)品結(jié)合起來，因?yàn)榇蠹抑啦惋嬛饕膬?nèi)容就是消耗農(nóng)產(chǎn)品。雖然我們休閑農(nóng)莊與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)地理位置較偏，但做餐飲，或餐飲的聚合，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值的挖掘，就能創(chuàng)造出人流，我們就完成了第一級(jí)最大的效應(yīng)。
第二，當(dāng)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游開發(fā)特色餐飲以后，僅僅只有餐飲是不夠的。
因?yàn)閮H靠餐飲的收益率是不高的。這個(gè)時(shí)候大家發(fā)現(xiàn)，餐飲實(shí)際上可以成為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售的一個(gè)出口。也就是說可以以餐飲為基礎(chǔ)，銷售合作社或休閑農(nóng)莊自己生產(chǎn)的產(chǎn)品。
這個(gè)時(shí)候大家發(fā)現(xiàn)，大家在吃飯的時(shí)候，就可以體驗(yàn)到實(shí)材的特殊性。然后在旅游地與休閑農(nóng)莊里面去買他需要的東西。這樣我們就創(chuàng)造出農(nóng)產(chǎn)品的第二級(jí)的效應(yīng)，把休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游地餐飲上升成為體驗(yàn)體系。
第三，就是我們可以把休閑農(nóng)莊與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)作為游客的互動(dòng)中心。
大家都知道，休閑農(nóng)園與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)最重要的就是如何創(chuàng)造出平臺(tái)，滿足不同游客的休閑體驗(yàn)需求。
這就是休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游最大的價(jià)值所在，為什么城市消費(fèi)人群非常喜歡休閑農(nóng)莊與鄉(xiāng)村旅游的生活方式，是因?yàn)樗軡M足現(xiàn)代城市人群的生活興趣，我們可以根據(jù)不同的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程，設(shè)計(jì)豐富而有趣的農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)，休閑農(nóng)莊與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)就成了城里人經(jīng)常活動(dòng)的體驗(yàn)基地。
通過體驗(yàn)，城里人就能切身感受有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，理解與掌握區(qū)分不同農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)知識(shí)，接受有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)理念，從而成為休閑農(nóng)莊與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)客戶。
第四，由于休閑農(nóng)莊與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)特色美食與農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)創(chuàng)造出了人流，創(chuàng)造出了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道。
意味著圍繞食材創(chuàng)造出的商業(yè)人流就可以做有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售。這個(gè)商業(yè)模式對(duì)促進(jìn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的銷售是有力的，或者說反過來又可以促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
所以由此我們發(fā)現(xiàn)，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，做好有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品銷售的背后，潛藏著一個(gè)高招。
就是如何把休閑農(nóng)莊與鄉(xiāng)村旅游園區(qū)進(jìn)一步上升成為城市消費(fèi)者進(jìn)行有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的體驗(yàn)基地，進(jìn)一步變成農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道體系，進(jìn)一步變成有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品電商的線下體驗(yàn)基地，再進(jìn)一步上升到休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的休閑旅游中心。
