內(nèi)江黑豬是我國古老的優(yōu)良地方豬種，是全國四大名豬之一，是全國首批、四川省第一個納入“國家級畜禽資源保護品種”目錄的地方豬種，是“川豬”振興的重要芯片。那內(nèi)江黑豬養(yǎng)殖基地在哪里？內(nèi)江黑豬5大五特點介紹！
一、內(nèi)江黑豬養(yǎng)殖基地在哪里？
全國首家繁育純種內(nèi)江黑豬的家庭農(nóng)場——內(nèi)江黑潴養(yǎng)殖家庭農(nóng)場位于市中區(qū)朝陽鎮(zhèn)回龍橋村，投資上千萬養(yǎng)殖內(nèi)江黑豬，預計今年出欄2000頭。
二、內(nèi)江黑豬5大五特點介紹
一是歷史“好久”。根據(jù)隆昌東漢墓出土陶豬體型、毛色和《華陽國志》《活獸慈丹》等史料佐證，內(nèi)江黑豬的飼養(yǎng)歷史距今至少有2000年以上,有“獅子頭”“二方頭”“豪桿嘴”三個類群。
二是體型“好壯”。內(nèi)江黑豬全身被毛純黑，頭短額寬褶皺深，在中國地方豬中屬于大型品種，成年公豬的體重在180公斤以上、成年母豬的體重在165公斤以上。
三是抗逆“好強”。自1938年以來，先后與東北民豬、太湖豬、長白豬、巴克夏豬等國內(nèi)外豬種進行雜交試驗，其繁殖力、雜交優(yōu)勢都很好。對高海拔、高寒、高熱、強紫外線等極端環(huán)境的耐受力強，在高溫環(huán)境中生長強于外系豬。在高纖維、低蛋白質(zhì)的飼糧飼喂下，內(nèi)江黑豬的生長性能顯著優(yōu)于外系豬，對蛋白質(zhì)的營養(yǎng)需求量比外系豬低1個百分點。內(nèi)江黑豬對藍耳病、豬瘟、乙型腦炎等具有很強抵抗能力。
四是基因“好純”。2000年歷史的沉淀和84年的種群保護，通過基因測序發(fā)現(xiàn)，內(nèi)江黑豬的基因純度最高。
五是肉質(zhì)“好佳”。內(nèi)江黑豬肉富含17種氨基酸，皮厚是外系豬的1.5倍，富含膠原蛋白。肉色鮮美，肌間脂肪豐富、含量達5.2%，稱“雪花豬肉”，是生產(chǎn)中高端豬肉產(chǎn)品的絕佳原料。肉質(zhì)鮮美、口感細嫩香糯、回味濃郁，是制作川菜回鍋肉的最理想食材。
總得來說，內(nèi)江黑豬作為全國首批、四川省第一個納入“國家級畜禽資源保護品種”目錄的地方豬種，是“川豬”振興的重要芯片。四川云頂土內(nèi)江黑豬便是依托內(nèi)江市委、市政府推動內(nèi)江黑豬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略規(guī)劃而創(chuàng)設的企業(yè)，是內(nèi)江黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈打造，助力產(chǎn)業(yè)效益提升而構(gòu)建的區(qū)域公用品牌體系之一，是為實現(xiàn)100萬頭內(nèi)江黑豬全產(chǎn)業(yè)鏈建設戰(zhàn)略目標的主要動力、關(guān)鍵引擎。
