魷魚是日常生活中常見的一種海鮮產(chǎn)品，魷魚雖叫魚，但它不屬于魚族，是烏賊的一種，屬于軟體動物。魷魚大家都吃過，但魷魚的營養(yǎng)價(jià)值和功效以及食用有什么禁忌很多人都不是太清楚，那么下面就為大家來講解一下。
一、魷魚的營養(yǎng)價(jià)值和功效有哪些？
1、防治貧血
魷魚含有大量的微量元素鐵，人體吸收這種物質(zhì)以后可以加快血紅細(xì)胞的再生，能明顯提高人體的造血功能，可以讓人們的貧血癥狀很快緩解。
2、降低膽固醇
魷魚中雖然膽固醇含量較高，但是魷魚中含有一種物質(zhì)“?；撬?rdquo;，而牛璜酸有抑制膽固醇在血液中蓄積的作用。因此，食用魷魚時(shí)，膽固醇只是正常地被人體所利用，而不會在血液中積蓄。
3、預(yù)防血管硬化
魷魚的脂肪里含有大量的高度不飽和脂肪酸，如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成都頗具效力。
4、緩解疲勞
魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞。
5、維護(hù)骨骼健康
魷魚富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長及身體組織器官的修復(fù)作用，食用有助于維護(hù)骨骼健康。
6、滋陰養(yǎng)顏
魷魚含有豐富的維生素E，能抑制皮膚衰老、防止色素沉著，具有滋陰養(yǎng)顏、延緩衰老等功效。
7、補(bǔ)腎益精
魷魚性平，歸肝、腎經(jīng)。具有一定的補(bǔ)虛損、益精氣等功效。主要用于治療久病體虛等病癥。同時(shí)，具有增強(qiáng)生育能力的好處，這對于男性朋友來說無疑是一個(gè)極好的福利。這歸功于魷魚中富含鎂元素，其能提高精子的活力。
8、抗癌抗腫瘤
魷魚含有多肽和硒元素等抗癌抗腫瘤成分，能與體內(nèi)重金屬有毒離子、有毒化合物和致癌物結(jié)合并排出體外。因此多食用魷魚，有抗癌抗腫瘤的功效。
二、食用有什么禁忌？
魷魚營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用對身體好處多多，特別對容易患心血管方面疾病的中、老年人來說，魷魚更是有益健康的食物。不過需要注意魷魚食用也有禁忌，像脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病以及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者都需要忌食，以免對身體造成傷害。
總的來說，魷魚營養(yǎng)挺高的。另外除了以上說到的這些，魷魚其實(shí)還有保護(hù)視力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)、調(diào)節(jié)血糖、等功效，是非常適宜人們?nèi)粘Ｊ秤玫氖澄铩?/p>
