芹菜是日常生活中很常見的蔬菜，一般都是用于炒菜，也有部分的用來榨汁。那么你知道芹菜葉生吃可以嗎？
一、芹菜葉生吃可以嗎？
芹菜葉可以生吃，并且芹菜葉的營養(yǎng)遠遠大于芹菜的本身!如果你扔掉了真是太可惜了。葉中胡蘿卜素含量是莖的88倍;維生素c的含量是莖的13倍;維生素b1是莖的17倍;蛋白質(zhì)是莖的11倍;鈣超過莖2倍。所以，芹菜葉片的營養(yǎng)價值的確不容忽視。
二、芹菜葉子怎么吃？
芹菜性涼，因體熱引發(fā)的高血壓患者，多吃芹菜有好處。國外曾有心血管專家研究指出，生嚼芹菜降壓作用好。取新鮮芹菜洗凈，便可連葉帶莖一起嚼食，每日2次，每次20克;也可用芹菜250克，大棗l0個，煎水加白糖調(diào)食，每天2次。如此持續(xù)服一周，可有明顯降壓作用。
芹菜在古時候是入藥的，有一種治療高血壓的偏方，就是生吃芹菜葉，雖然不一定好吃，但是血壓降得快。芹菜在印度也叫夫妻菜 .用熱水燙一下,涼拌吃口感更好!
三、吃芹菜的注意事項
1、芹菜性涼，質(zhì)滑，脾胃虛寒、容易大便腹瀉的人不宜多食哦。
2、芹菜有降血壓的作用，所以血壓偏低的人要慎用哦。
3、對芹菜過敏的人不宜食用。其實芹菜也有可能成為過敏原的，如果是對芹菜過敏的話，食用后就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用芹菜。不確定是否過敏的可以聽從醫(yī)師建議做相關測試哦!
4、芹菜具有一定的殺精的作用，所以計劃生育內(nèi)的男士不宜過量食用。
5、很重要的一點哦!芹菜葉也是可以吃的。很多人吃芹菜的根莖，其實菜葉營養(yǎng)豐富，可以用菜葉做湯、清炒、攤雞蛋餅等佳肴。既補充營養(yǎng)又滿足口感!
