蘆筍未出土的呈白色稱為白筍，出土后呈綠色稱為綠筍。它含有多種人體所需維生素，是一道十分不錯(cuò)的家常菜。今天就給大家介紹大棚蘆筍種植技術(shù)。
一、處理種子
由于蘆筍種子的皮厚而堅(jiān)硬，水分很難滲透種皮，播種前一般需用25～30℃溫水浸泡4～5d。發(fā)芽溫度控制在25～30℃。生產(chǎn)中常用的育苗方法有陽(yáng)畦育苗、小拱棚育苗和露地育苗。
二、建立苗床
先根據(jù)地理位置，建成一定長(zhǎng)、寬的苗畦，深翻、耙細(xì)、整平后按每10m2施用腐熟圈肥100kg、三元復(fù)合肥1.5kg的用量鋪于地面，翻入畦田15cm深處拌勻、整平、灌滿水，待地表放白即可開(kāi)溝播種。
三、播種
播種深度為3cm，播種時(shí)要在畦田造墑的基礎(chǔ)上二次開(kāi)溝澆水，水滲下后單粒將蘆筍種播入。播種密度為：行距15～20cm，株距為5cm，播后覆土2～3cm，第2天輕踩鎮(zhèn)壓，讓種子與土壤密接，以利吸水和保墑。為防止地下害蟲(chóng)，可在播種溝內(nèi)施放毒餌。
四、肥水管理
幼苗出土高10cm可澆1次水。一般每次灌水量20毫米為宜，為了預(yù)防根腐病和立枯病還要注意水質(zhì)，在澆水同時(shí)進(jìn)行追肥，一般每667平方米（1畝）施復(fù)合肥50千克，追肥間隔為1個(gè)月。
蘆筍即使生產(chǎn)地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽(yáng)光就會(huì)變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽(yáng)光，就會(huì)讓蘆筍色澤偏白。
