越冬甘藍作為一種種植熱點蔬菜，很多人都開始種植了，但是并不是所有人都能種好的，需要掌握一定的技術才行，那么冬甘藍栽培技術是怎樣的呢？
一、播種時間
長江流域及長江以南地區(qū)一般在7-8月播種，長江以北、黃河流域在7月播種。
其中，長江流域及其以南地區(qū)，無霜期長，冬季溫度略高，播種期在7月底到8月20日，最晚不能超過8月20日；長江以北地區(qū)無霜期略短，越往北溫度越低，播種期應適當提前。而長江以北的地區(qū)，華北南部河南、山東等播種期應在7月上旬到7月底左右
二、選地
需選擇干燥、涼爽、通風的種植用地，育苗地采用高畦，在兩葉一心時分苗，苗距10cm見方。
三、其他田間管理
準備好遮陽、防雨設備，進行合理的澆水施肥。
冬甘藍一般在苗齡30—35天定植，因秋季氣溫逐漸降低，定植越早，越易管理。
施肥：定植地選前茬種十字花科作物的地塊，充分施優(yōu)質有機肥5000kg/畝及一般復合肥50kg，深耕細耙，充分曬垡。
越冬甘藍根據冬前地力條件，進行施肥。肥料不足的，氣溫回升后可少量追尿素10kg/畝，小水澆灌；肥力較好的，只澆水不施肥，管理原則以控為主。
澆水：定植后澆水、施肥一般在下午或傍晚進行。
冬甘藍長成后，一般在次年2-3月即可上市。
