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黑龍江酸湯子中毒事件引起了社會的關注，大家對食品安全有了更高度的提升。近日，國家衛(wèi)健委提示慎吃酵米面類食品，那酵米面類食品有哪些？臭碴子、酸湯子、格格豆、湯圓、河粉等食物都算得上。
近日，黑龍江雞東縣一場因家庭聚會食用雞西“酸湯子”中毒的事件引起網(wǎng)友熱議。相信大家對酵米面類食物還不是十分了解。為了給大家提高警惕，國家健委提示：慎吃長時間酵米面類食品！具體要如何預防？這些食物也要注意！一、什么是酵米類食物中毒？酵米面食物中毒是椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒的簡稱。椰毒假單胞菌酵米面亞種是我國學者于1977年發(fā)現(xiàn)的一種高致死性的食源性致病菌。該菌能產(chǎn)生致命的米酵菌酸，高溫煮沸不能...
饅頭是比較常見的面食食物，現(xiàn)在的上班族由于吃早餐的時間不是很多，會選擇買一個饅頭或者包子吃。但是，近日衛(wèi)健委提醒大家慎吃酵米面食物，這時候很多人就有疑問，那饅頭是酵米面食物嗎？還能吃嗎？為大家詳解用老酵面做饅頭的比例與方法如下：一、饅頭是酵米面食物嗎？還能吃嗎？饅頭是酵米面類，它屬于一種發(fā)酵面粉然后再做成成品的面食類食物。不發(fā)酵的饅頭是非常難吃的，也不利于吸收消化，味道也差的很多。針對大家提出的饅...
近日，黑龍江雞西市發(fā)生一起因家庭聚餐食用“酸湯子”（即酵米面食品）引發(fā)的食物中毒事件引發(fā)全民關注，也是十分讓人痛心的。那么，酵米面食物中毒的致病菌是什么？如何預防？一、酵米面食物中毒的致病菌是什么？1、酵米面食物中毒稱為椰毒假單胞菌酵米面亞種食物中毒，該菌能產(chǎn)生致病的米酵菌酸。在我國廣東、廣西、四川、云南以及北方等地農(nóng)村，民間常用各種粗糧放于水中浸泡，使之發(fā)酵做成酵米面，再制成各種食品，常因椰毒假...
酵米面食品在日常生活中比較常見，在農(nóng)村地區(qū)，農(nóng)戶會用家里面的各種粗糧浸泡在水中，通過發(fā)酵之后做成酵米面，然后再制成各種食品。近日，黑龍江中毒事件的酸湯子就是其中之一，那酵米面是什么？為什么要慎吃呢？一文詳解如下：一、酵米面是什么？酵米面是用粗糧放于水中浸泡，使之發(fā)酵做成酵米面，再制成各種食品。制作酵米面的原料有很多，玉米、高梁米、小黃米、大黃米、小米、稗子米就是比較常見的。酵米面制作過程如下：用制...
一提起酵米面食物，想必大家都不知道是啥，直到近日雞東縣雞西酸湯子中毒事件系米酵菌酸引起的事件，大家才有全新的了解，但對于酵米面食物有哪些大家還是不是很清楚，那醪糟是酵米面嗎？醪糟雞蛋的功效與禁忌有哪些？一、醪糟是酵米面嗎？1、醪糟是用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。是我國傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒，在不同地區(qū)叫法不同，有的地區(qū)叫甜酒，有的地區(qū)叫米酒、甜米酒、糯米酒、江米酒...
近日，黑龍江酸湯子中毒事件不斷發(fā)酵，引發(fā)社會關注，因為此次中毒事件造成多人死亡。其實在農(nóng)村地區(qū)有關酵米面類食品中毒的事件并不少，但情節(jié)沒有這么嚴重，這次就連國家衛(wèi)健委也提醒大家慎吃酵米面類食品。那酵米面類食品有哪些？具體包括以下這幾種，一起來看看吧！一、酵米面類食品具體有哪些？臭碴子、酸湯子、格格豆、湯圓、河粉等。酵米面類食品的主要原料有玉米、高梁米、小黃米、大黃米、小米、稗子米等等，用這些粗糧作...
相信大家近日都有看到雞東縣雞西酸湯子中毒事件系米酵菌酸引起的事件，屆時酵米面類食品上了熱搜，現(xiàn)在國家衛(wèi)健委提示慎吃酵米面類食品，那國家衛(wèi)健委提示慎吃酵米面類食品具體是怎么回事？酵米面類食品具體有哪些？為什么要慎吃？一、國家衛(wèi)健委提示慎吃酵米面類食品具體是怎么回事？為什么要慎吃？2020年10月5日黑龍江雞東縣發(fā)生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發(fā)的食物中毒事件，9人食用后全部死亡?，F(xiàn)已查明致病食物是被致...
日常生活中離不開的就是各種吃的，近日，黑龍江酸湯子中毒事件引發(fā)關注。因此國家衛(wèi)健委提示慎吃酵米面類食品，那具體是怎么回事？為什么慎吃？酵米面類食品有哪些呢？一、國家衛(wèi)健委提示慎吃酵米面類食品具體是怎么回事？據(jù)“健康中國”微信公眾號消息，2020年10月5日黑龍江雞東縣發(fā)生一起因家庭聚餐食用酸湯子引發(fā)的食物中毒事件，9人食用后全部死亡?，F(xiàn)已查明致病食物是被致病菌污染的酸湯子。國家衛(wèi)生健康委員會提醒，...
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